RECETTE LE WELSH

• Plats > Fromage
• Recette sans difficulté
• Comptez entre 5 et 10 euros par personne
• Entre 15 et 30min de préparation

Le welsh ou encore welsh rarebit est un plat originaire du Nord.Il est fait à base de chester et de bierre.Certains remplacent le chester par du cheddar. A assaisonner de Worcester Sauce.

Pour 1 personne :

150 gr de Chester	1 demi verre de Bierre blonde
1 tranches Pain	Poivre de Cayenne
Sel

• Prendre le chester et le couper en dés fins.
• Faire dorer au beurre votre tranche de pain de mie dans une poele .
• Faire chauffer dans une casserolle le demi verre de bierre.
• Rajouter les dès de Chester et faire fondre en remuant.
• Relever avec du Poivre de Cayenne et un peu de sel.
• Placer votre tranche de pain de mie dans, une assiette creuse et verser le mélange fromage-bierre.
• Placer au four 5-10 min : jusqu'a ce que le dessus commence à bien dorer formant des debuts de "croute".