RECETTE SALADE COMPOSEE : MARRONS,LARDONS ET CROUTONS

Pour 3 personnes :

1 Salade frisée	1/4 de Baguette
200 gr de Lardons	150 gr de Marrons
1 gousse d'Ail	2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
2 cuillères à soupe d'Huile de noix	1 cuillère à soupe de Vinaigre
Sel	Poivre

Faire cuire les marrons.
Laver et essorer la salade.
Couper la baguette en tranche et placer les tranches au four afin de les griller.
Frotter energiquement la gousse d'ail contre les tranche grillées.
Préparer la vinaigrette dans un saladier.
Cuire les lardons.
Utiliser la graisse des lardons pour rechauffer les marrons.
Mélanger dans le saldier, salade,marrons et lardons. Mélanger.