RECETTE SAUMON CAVIAR A LA RUSSE

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• de préparation

• Rouler les tranche de saumon en cornet.
• Y Placer une cuillère de caviar
• Disposer ces cornets en couronne dans un grand plat
• Séparer les blancs et les jaunes des oeufs durs
• Hacher les blancs et les jaunes.
• Placer séparement les blancs et les jaunes hachés au centre du plat
• Agrementer de persil et ajouter les câpres. Placer au frais.