RECETTE LES CANNELES BORDELAIS

• Desserts
• Recette sans difficulté
• Comptez entre 5 et 10 euros par personne
• Plus d'une heure de préparation

Les cannelés sont une des spécialités du sud ouest. Cette recette de cuisine, facile, vous permetra de réaliser environ 18 petits cannelés ou 8 à 10 gros cannelés A consommer sans modération avec le café...

Pour 5 personnes :

1/4 de litre de Lait	50 gr de Farine
100 gr de Sucre Semoule	1 Oeuf
1 jaune d'Oeuf	1/2 cuillère à café d'extrait de Vanille
1 cuillère à soupe de Rhum	25 gr de Beurre

• Faire bouillir le lait et le beurre
• Mélanger la farine et le sucre dans un récipient
• Battre le jaune d'oeuf et l'oeuf puis les incorporer au mélange farine-sucre
• Ajouter petit à petit le rhum, le mélange lait-beurre en remuant (la pâte doit être fluide)
• Ajouter la vanille Laisser reposer au réfrigérateur 24h
• Préchauffer le four à 150°c
• Faire cuire 1h15 à 200°c(le cannelé doit être bruni)

Cuisson : 75 min à 200°c.