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RECETTE SARDINES PANEES
- Plats > poisson > eau mer
- Recette sans difficulté
- Comptez entre 10 et 20 euros par personne
- Entre 30 et 60min de préparation
Pour 4 personnes :
Cuisson : 30 min à 180°c.
| 12 Sardines | 150 gr d'Ail |
| Persil haché | 2 Oeufs |
| 200 gr de Farine | 50 gr de Parmesan rapé |
| 200 gr de Chapelure | 2 cuillères de Vinaigre |
| Huile | Sel |
| Poivre | |
- Nettoyer les sardines et couper la tête et la queue
- Preparer les filets(sans les détacher) en coupant les sardines en deux.
- Supprimer les arêtes et renettoyer. Essorer.
- Positionner les sardines dans un plat, saler, poivrer et vinaigrer.
- Mélanger le parmesan, l'ail et le persil.
- Deposer le tout sur les sardines.Refermer les sardines.
- Passer les sardines dans la farine puis dans l'oeuf battu.Placer le tout dans la chapelure.
- Faire cuire au four 30 minute à 180°C
Cuisson : 30 min à 180°c.
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