RECETTE TRUITE AU FOUR ET SON LARD

• Plats > poisson > eau douce
• Recette sans difficulté
• Comptez entre 10 et 20 euros par personne
• Entre 30 et 60min de préparation

Des truites préparées au four agrémentées de lard. On peut échanger le lard par du bacon.

Pour 4 personnes :

4 Truites	8 tranches de Lard
1 gousse d'Ail	2 cuillères d'Huile
30 gr de Beurre	Jus de Citron
Persil haché	Sel
Poivre

• Nettoyer les truites et les assaisonner.
• Farcir les truites avec un peu d'ail et enrouler les dans de fine tranche de lard.
• Faire fondre le beurre. Placer dans un plat à gratin huilé et verser le beurre fondu par dessus.
• 15 minutes au four à 180°c en arrosant de jus de citron. Avant de servir parsemer de jus de citron et de persil haché.

Cuisson : 15 min à 180°c.