RECETTE HARICOTS VERT A LA PROVENCALE

• Plats > légumes
• Recette sans difficulté
• Comptez entre 5 et 10 euros par personne
• Entre 30 et 60min de préparation

Plat de saison délicieux avec des produits frais afin de se remémorer des souvenirs de Provence et le chant des cigales.

Pour 4 personnes :

2 livres de haricots verts	4 oignons
3 tomates	1 cuillère et demi à soupe d'huile d'olive
40 g de beurre	1 bouquet garni
1 gousse d'ail	Sel
Poivre

• Préparer les haricots (effiler, laver et égoutter).
• Cuire les tomates en les plongeant 3 minutes dans de l'eau bouillante. Eplucher et couper en deux.
• Faire fondre le beurre dans une cocotte. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir les oignons et les tomates.
• Ajouter l'ail et le bouquet garni puis ajouter les haricots verts.
• Assaisonner et faire cuire 40 minutes à feu doux en couvrant votre cocotte.

Cuisson : 40 min à feu doux.